Bolinhos de Bacalhau

Ingredientes:
01 kg de mandioca cozida e espremida ainda quente + 01
xícara de chá de salsinha verde picadinha + 01
colher de sobremesa de farinha de trigo especial + 02 gemas
+ sal e pimenta branca a gosto + 600 gr de bacalhau
demolhado, aferventado e desfiado
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em um pirex e amasse com as
mãos até obter uma massa firme. Enrole os
bolinhos, passe-os em farinha de trigo e frite-os em
óleo quente.
Rende: 40 unidades.

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Bolinho de Bacalhau

Ingredientes:

500gr de bacalhau (dessalgado e triturado)

1/2kg de batatas cozidas e espremidas

1 xícara de farinha de trigo

salsa picadinha

1 ovo

azeite ou óleo para fritar

sal (se for necessário)

Modo de Preparo:

Em uma tigela coloque a batata, o bacalhau, o ovo e mexa. Coloque a salsa. Se quiser, um pouquinho de sal.

A farinha será colocada aos poucos até que vire uma massa e solte de suas mãos.

Enrole a massa como quiser e pode fritar!

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