Rocambole para Decoração de Tortas

Ingredientes (1ª Massa para Decoração) 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de chocolate em pó 3 claras em neve Ingredientes (2ª Massa) 3 colheres (sopa) de castanha do pará triturada 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de [...]

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Recheio Supremo e Ganache

Ingredientes  (bolo supremo de chocolate) 5 gemas 1 copo (requeijão) de água morna 1 copo de açúcar 1 copo de farinha de trigo ½ copo de chocolate em pó 5 claras em neve Ingredientes (recheio supremo) 1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de margarina 3 gemas peneiradas 2 latas de creme de leite [...]

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Recheio Econômico de Trufa

Ingredientes: 01 xícara de chá de leite 01 colher de sopa de margarina 2 1/2 xícaras de chá de chocolate ao leite picado 2 1/2 xícaras de chá de chocolate meio amargo picado 1/2 xícara de chá de água 12g de gelatina em pó sem sabor 01 caixinha de creme de leite 1/2 xícara de [...]

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Recheio de Frutas Secas

Ingredientes : 2 xícara de damascos 2 xícaras de tâmaras 2 xícaras de chá uvas passas sem semente suco de laranja o suficiente 1 litro de creme de leite fresco Modo de Preparo: Coloque as frutas em panela separadas, e cubra-as com suco de laranja, leve ao fogo até amolecer e espere esfriar. Pique metade [...]

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Recheio de ovos moles com nozes

Ingredientes: 2 copos (requeijão) de açúcar 1 copo (requeijão) de água 12 gemas 1/2 xícara de chá de coco ralado 1/4 xícara de chá de água para hidratar o coco ralado 1 colher de café de canela em pó 1/2 xícara de chá de nozes trituradas Modo de Preparo: Coloque em uma panela o açúcar [...]

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Recheio de chocolate branco e ameixa

Recheio – Ingredientes: 1/2 copo de claras 1 copo de açúcar Leve ao fogo para amornar e bata na batedeira até ficar branco. 2 latas de creme de leite 400g de chocolate branco 1/2 copo de requeijão 1 envelope de gelatina em pó sem sabor Modo de Preparo: Derreta o chocolate em banho-maria e misture [...]

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Recheio Mousse de Chocolate Branco Com Cerejas e Cobertura de Leite em Pó

Ingredientes do Mousse de Chocolate Branco: 600 gr de chocolate branco ½ lata de creme de leite 1 copo (requeijão) de leite em pó ½ copo de calda de cereja 12 gr de gelatina em pó sem sabor ½ copo de água 2 copos de chantily industrial (medir sem bater) 1 copo de cerejas picadas [...]

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Recheios para bolos a base de leite Condensado

Ingredientes : 01 lata de leite condensado 02 vezes a mesma medida de leite 02 gemas peneiradas 01 lata de creme de leite 02 colheres de sopa de licor de cacau 12g de gelatina em pó sem sabor 1/2 xícara de chá de água Modo de Preparo: Coloque em uma panela o leite condensado, o [...]

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Gostosura de café

Ingredientes : 01 lata de creme de leite 03 xícaras de chá de chocolate meio amargo 02 colheres de chá de café solúvel 02 colheres de sopa de licor de café Modo de Preparo: Leve todos os ingredientes para dissolver em banho-maria, depois de dissolvido leve para gelar e bata. Apostila de Isamara Amãncio  

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Recheios para bolos a base de café

Ingredientes : 02 xícaras de chá de chocolate meio amargo picado 02 colheres de sopa de café solúvel 02 latas de creme de leite 01 colher de sopa de licor de café 1 1/2 xícara de chá de doce de leite 12g de gelatina em pó sem sabor 1/2 xícara de chá de água Modo [...]

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